Gâteau butternut/ noisette
Donc pour cette première recette, je vous propose quelque chose de différent car je vous propose de cuisiner la butternut dans une version sucrée.
Pour les ingrédients, nous aurons besoin de :
- 1/2 à 1 courge butternut selon la grosseur
- 50 g de sucre roux
- 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 3 oeufs
- 75 g de beurre fondue
- 150 g de farine
- 125 g de noisette en poudre
- 1 sachet de levure
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Découper en petits cubes la courge et la mettre dans l'eau à cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre.
Pendant ce temps, mélanger sans un bol les ingrédients secs, farine, noisette, levure, sel et cannelle.
Dans un autre bol, casser les oeufs et les battre avec le sucre.
Quand la courge est cuite, la réduire en purée.
L'incorporer aux oeufs/sucre ainsi que le sirop d'érable.
Ajouter ensuite les ingrédients secs.
Beurrer un moule à manqué, verser la pâte et mettre au four thermostat 200°C pendant environ 35 minutes.
Une fois cuit, je le saupoudre de sucre glace et le décore à l'aide de fruits et/ou légumes en massepain.
PS : J'ai trouvé cette recette dans mon panier bio et en plus elle a déjà été relayée par Vick.
Ne manquez pas d'aller vous y balader car une autre recette avec ce légume est e ligne et son blog est sympa.
